地址：新北市淡水區觀海路36號
電話：2805–0609
在漁人碼頭附近開了許多海產店，輕鬆開飯是其中一家。這家的東西真的不錯吃，獨門料理也不少，海鮮類的食材也相當地新鮮。
白飯是無限量供應的，還有冰淇淋可以吃。
店家的土雞相當地好吃，看照片就可以知道各色澤相當地誘人，最令人流口水的部分是雞皮與肌肉之間，那層看似果凍的膠質，相當然爾這雞肉吃起來有多juice了。
切了薄片的五花肉做成的蒜泥白肉，底下還鋪了嫩薑絲，還不錯。
這盤軟絲相當的漂亮，除了個頭比一般菜市場看到得來的大之外，只用簡單地川燙後的色澤亮晶晶的，吃起來是QQ的，果然有夠青。
他們的麻油麵線用的是長麵線，有著長壽的用意在裡面，湯煮得剛剛好，沒有太過的油膩，這樣喝起來剛剛好。
這個豬腳真的非常好吃，因該可以列為本店的招牌菜，調味後的豬腳下鍋炸過，在淋上一些店家的泰式酸辣醬，非常美味，尤其是豬皮被炸的焦焦香香的，相當入味。
蝦子Q彈有勁，非常新鮮。
這家的宮保中卷很夠味，辣的味道感覺上是比較厚重的感覺。
這個海蜇皮只是頭的部位，口感上比起其他部位的海蜇皮更Q、更脆、更好吃。
泡菜肉片也很特殊，用的不是韓式泡菜爆炒，而是使用大白菜泡菜，使用筍片吊了一些些酸味出來，相當好吃。
這個泰式泉鱸除了使用泰式的酸辣醬汁之外，店家還加了些鳳梨下去蒸煮，相當的鮮美。
這個蒜泥白肉使用的是松坂的部位，跟切薄片的五花肉做的口感上相差很多，是有咬勁帶著Q度的口感。
這是加了些沙茶口味的牛肚，牛肚應該滷過，再加少許醬料拌炒，所以口味上十分獨特
總結：這家餐廳的料理具有很高的cp值，比一般百元熱炒稍貴的價格卻能品嘗到很多令人驚豔的菜餚，整體的衛生環境以及服務生的態度也十分令人滿意。唯一的缺點是它的地理位置較偏僻，不過旁邊有餐廳專屬的停車場，建議開車前往。